Taboulé

Mettez le bulghur dans un saladier. Couvrir d eau froide a hauteur, laisser une demi-heure en egrainant avec une fourchette de temps en temps. . Lorsque l eau est absorbée, arrosez du jus de citron, sel, poivre, mélanger. Coupez les tomates en petits dés. Epluchez et hachez finement les oignons. Hachez le persil, la coriandre et la menthe. Incorporez tous ces ingredients au bulghur. . Arrosez avec l huile d olive, mélangez a l aide d une fourchette. Filmez et mettre au frais 3 heures environ. Servez avec une salade (laitue ou romaine).