Tajine de poulet aux légumes

Four a 180 degrés. Epluchez et hachez l oignon. Epluchez et coupez les carottes en sifflets. Coupez les courgettes en gros dés. . Coupez les fonds d artichaut en six. Retirez le coeur du citron confit et émincez-le. . Coupez le poulet en morceau. Dans une grande sauteuse sur feu vif, avec deux cas d huile d olive, faites dorer les morceaux de poulet, sel. . Retirez les morceaux de poulet, faites revenir l oignon, sans colaration, ajoutez les carottes, la pulpe de tomate, les morceaux de poulet, les épices, les gousse dail écrasées, ajoutez un verre d eau, sel, thym, romarin, baisser le feu, couvrir. Laisser cuire 15 minutes, puis ajoutez les fonds d artichaut, le citron confit, les olives vertes. Poursuivre la cuisson 15 minutes puis rajoutez les petits pois, mélangez doucement. Mettre le tout dans un tajine, enfournez pour 45 A 50 minutes en surveillant. . Servez dans le tajine.