Tarte à l oignon

Découennez le lard. Puis le couper en lardons. Epluchez et émincez les oignons. Mettre une poele sur feu moyen avec une noix de beurre, faites-y suer les oignons, ajoutez les lardons, thym émiété, sel, poivre. Laissez compoter 30 minutes en surveillant et en mélangeant. Four a 200 degrés. Etalez la pate feuilletée dans un plat a tarte beurré ou sur un papier sulfurisé (plus facile pour démouler). Faire l appareil dans un bol : battre les oeufs avec la creme fraiche, le cumin, la maizena, sel, poivre. Disposez sur la pate, les oignons aux lardons. Versez dessus l appareil a la creme. Parsemez de comté rapé. Enfournez pour faire gratiner 20 a 30 minutes. Sortir la tarte. Démouler et mettre la tarte sur un plat. Servir avec une bonne laitue.