Tarte a l orange

En premier faire la pate : melanger farine, beurre, sucre, sucre vanille, le jaune d oeuf, un peu d eau. Faire un boule, etaler la pate, beurre un plat a tarte, mettre la pate dedans, au frais. Faire un sirop avec 75 gr de sucre, 75 cl d eau, lagousse de vanille fendue et grattee. Couper les oranges en rondelles. Les mettres dans le sirop 5 minutes, retirer du feu, laisser infuser. Four a 180.

Dans un saladier battre les oeufs, le sucre restant, la poudre d amandes. Faire fondre le beurre. Incorporer le a lappareil avec le rhum. Sortir la pate a tarte, etaler l appareil sur le fond de tarte, egoutter les rondelles d oranges, repartir sur la tarte. Au four pur 40 Minutes.

Faire fondre la marmelade dans une casserole. Laisser refroidir la tarte avant de napper au pinceau.