Tarte au thon et tomates séchées

Dans un saladier mélanger du bout des doigts, la farine, le beurre mou, la pincée de sel, puis l oeuf un peu d eau. Formez une boule, filmez et mettre au frais. Egouettez la boite de thon. Coupez les pétales de tomates séchées en petits dés. Sortr la pate, beurrer un moule a tarte. Fleurer le plat de travail, étaler la pate au rouleau. Four a 180 degrés. Mettre la pate dans le moule a tarte. Remmettre au frais. Dans un saladier mélanger les oeufs, le jaune d oeuf, avec la creme fraiche, sel, piment d espelette. Sortir la tarte, émittez le thon dedans, puis les pétales de tomates séchées, le basilic ciselé. Versez dessus l appareil aux oeufs et la creme. Parsemez d émmental rapé. Enfournez pour faire gratiner, 2O a 25 minutes environ, en surveillant. Sortir la tarte, laisser reposer 5 minutes. Demoulez la tarte sur un plat a tarte. Servez avec une salade (perso de la roquette).