Tarte aux fraises

Four a 180 degrés. Beurrer légerement un moule à tarte, etaler le rouleau de pates feuilletée, papier sulfurisé, des poids, mettre au four, faire cuire, sans que la pate ne monte trop. . Faire la creme patissiére, faire bouillir le lait avec le sucre, et la gousse de vanille fendue. Dans un saladier, la farine l oeuf et les jaunes, mélangez bien, une pincée de sel. versez doucement en filet en remuant le lait filtré, remettre sur feu doux, jusqu a frémissement. Laisser refroidir. Sortir la tarte, reservez. Coupez les fraise, rserver. . Garnir de creme patissiére le fond de tarte, pius les fraises. . Preparez le nappage suivant les indications du fabricant. Nappez la tarte.