Tarte aux questches

Dans un saladier ; mélanger farine, beurre, sucre, sel oeuf, un peu d eau si necessaire, du boout des doigts, faire une boule laisser reposer une heure au frais. Coupez en deux les quesches et retirez le noyau. Four a 180 degrés. Dans un bol l oeuf, la poudre d amandes, la creme fraiche, le sucre, bien mélanger. Sortir la pate, etaler au rouleau, beurez une tourtier, diposez la pate, le fond de tarte et repartir les questches, soupoudrez de sucre. Enfournez pour 40 minutes environ. . Sortir la tarte, demoulez-la sur un plat a tarte.