Tarte croustillante aux mirabelles

Four a 200 degrés. Dénoyauter les mirabelles. Faire fondre 60 gr de beurre. Badigeonnez une feuille de brick, la mettre dans un moule beurré de 22 cm de diametre, reconduire l opération avec toute les feuilles de brick, les mettre dans le moule en les décalant. Saupoudrez-les de sucre glace, enfournez pour 5 a 6 minutes, en surveillant. Dans une poele sur feu moyen, avec 20 gr de beurre, faire compotez les mirabelles ajoutez une cas de miel, bien les enrober. Puis ajoutez l alcool. Sortir le croustillant, a l aide d un écumoir mettre au milieu du croustillant les mirabelles. Arrosse les mirabelles du jus caramélisé. Démoulez avec précaution sur un plat de service. Servez tiéde.