Tartelette au thon

Dans un saladier : mélangez du bout des doigts, la farine, le beurre mou, la pincée de sel et un peu d eau, faire une boule. Filmez-la au frais. Four a 180 degrés. Dans un bol mettre le thon, les pétales de tomates coupés en dés, les capres, les olives noires coupées en rondelles, le piment, le jus de citron, l huile d olive, trois tiges de basilic ciselé. Beurrez deux moules a tartelettes. Etalez la pate au rouleau, en garnir les moules puis les enfournez et les faire cuire a blanc. Coupez en petits dés la tomate. Sortir les tartelettes, garnissez-les de l appareil au thon. , Puis les dés de tomate, le parmesan rapé, et copeaux de parmesan. . Enfournez pour faire gratiner le parmesan. . Sortez les tartelettes, démoulez. Servez chaud ou tiéde.