Tartelette lait de coco amandes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 16 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

PATE SABLEE: 90 gr de farine,10 gr de poudre d amande,45 gr de beurre,2O gr de sucre glace,une pincée de sel,un jaune d œuf,un peu d eau. Appareil aux amandes: 10 cl de lait de coco,25 gr de beurre,25 gr de poudre d amandes, 45 gr d amandes éffilées, 2 cl de rhum,un sachet de sucre vanillé,35 gr de sucre roux

Préparation:

Faire la pate sablée, dans un saladier, mélanger du bout des doigts, la farine, le sucre, la poudre d amande, le selle beurre mou, ajoutez le jaune d oeuf, pétrir ajoutez un peu d eau si necessaire. Faire une boule, fimez laisser reposer au frais. Four a 180 degrés. Beurrez deux moules a tartetelettes, étalez la pate foncer les moules a tartelettes, faites cuire a blanc. Dans un petite casserole, mélanger le lait de coco, la poudre d amande, le beurre, les amandes éffilées, les sucres et le rhum. Faites chauffer tres doucement 5 a 6 minutes, mélanger bien. Sortez les tartelettes dés qu elles sont cuites. Remplir de l appareil, remettre au four pour 8 a 10 minutes en suveillant. Sortez lses tartelettes, laisser reposer 5 minutes. Démoulez. Servir.