Tartelettes aux quetsches

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

'400 gr de quetsches, 2 sachets de sucre vanillé,beurre,2 boudoirs. Pate brisée: 220 gr de farine,120gr de beurre,un jaune d œuf,une pincée de sel,un peu d eau. Sucre glace

Préparation:

Four a 200 degrés. Préparé la pate, dans un saladier farine, sel incorporez le beurre du bout des doigts. Ajoutez le jaune d oeuf, un peu d eau, formez une boule. Fime-la laisser reposer au frais. Denoyautez et coupez en deux les quetsches. Beurrez 4 petits moules a tartelettes. Etalez la pate, découpez 4 cercles foncez les moules a tartelettes, laisser reposer 5 minutes au frais. Mettez-les sur une plaque a patsserie, dans le fond les baudoirs écrasés, les demi quetshes, saupoudrez de sucre vanillet une petite noix de beurre sur chaque tartelette Enfournez pour 12 a 15 minutes en surveillant. . Sortir les tartelettes, laisser reposez 5 minutes. . Démoulez sur un plat a gateau, saupoudrez de sucre glace.