Tartines au chorizo et manchego

Epluchez, émincez et faites revenir l oignon dans une poele avec une cas d huile d olive, sur feu moyen, sel. Toastez légerement les tranches de pain, puis frottez-les avec la gousse épluchée et piquée sur unr fourchette. Four 200 degrés. Disposez les tranches de pain sur une plaqe a patisserie, mettez dessus la fondue d oignon. Coupez les tomates en tranches disposez-les sur les tartines. Retirez et coupez en rondelles le chorizo, répartissez-le sur les tartines. Coupez en trancches le fromage, mettez ces tranches sur les tartines. Enfournez-les pour faire fondre le fromage, 10 a 12 minutes environ, en surveillant. Sortez les tartines, disposez-les sur un plat de srvice. Parsemez de pluches de coriandre. Servez avec une salade.