Tartines aux sardines et poivrons grillés

Four en position grill. Epluchez et hachez les échalotes. Mettre les poivrons épépinés et coupez en morceaux sur une plque a four, coté peau en haut. Sortez les poivrons, retirez la peau, oupez-les en tranches, puis coupez-les en dés. Toaster les tranches de pain, arrossez-les avec l huile de la boite de sardines. Dans un saladier mélangez : les échalotes, les capres, les dés de poivrons, le sardines légerement écrassées. Dans un plat de service, un lit de roquette, tartinez chaque tartines de pain toasté, de 2 cas de brousse, fleurs de sel, piment d espelette. Répartir sur chaque tartine le mélange sardine, poivron. Mettez-les sur le lit de roquette.  Servez