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Tchoutchouka aux oeufs
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
6 OeufsUn poivron vertUn poivron rouge2 OignonsUne grosse tomateUne cuiellére à soupe de concentré2 Gousses d ailUne cuiellére à café de graines de cuminUne de purée de pimentHuile d oliveSel
Préparation:
Epluchez et émincez les oignons. Emondez et coupez en dés la tomate. Coupez les poivrons en laniéres. . Dans une sauteuse sur feu moyen, 2 cuielléres à soupe d huile d olive, ajoutez les oignons, les poivrons, sel, concentré de tomate, les gousses d ail écrasées, remuez et laissez compoter. Puis ajoutez le cumin, la purée de piment, les dés de tomate, couvrir, laisser compoter 10 minutes. . Cassez les oeufs dedans, remuez et laisser cuire deux minutes. Servez.
Publié par jeanmerode - https://www.lesfoodies.com/jeanmerode