Tomates mozzarella en mille-feuilles

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

3 Grosses tomates cotelées 2 Boules de mozzarella di bufala burrata Un demi bouquet de basilicUne cas de vinaigre balsamique 4 Cas d huile d oliveSelPeperoncino en floconsPoivre

Préparation:

Faire la vinaigrette ; dans un petit bol, émulsioner le vinaigre balsamique avec huile d olive, sel, peperoncino a votre convenance, poivre. Coupez légerement le cul des tomates pour avoir une bonne assisse. . Puis les couper en 4 rondelles les tomates. Coupez les mozzarella en 6 tranches. Montez les tomates en alternant avec la mozzarella et des feuilles de basilic. Arrossez les tomates de vinaigrette. Servez de suite.