1 Tourteau femelle de 1kg2 environGros selThym7 A 8 grains de poivreUne feuille de laurierUn bol de mayonnaise maison
Mettre au congel le tourteau pour dix minutes, pour qu il s engourdisse. Dans faitout, 2 litre d eau sur feu vif, 4O gr de gros sel, poivre, laurier, thym. Portez a ébullition. Faire cuire le tourteau pour 30 minutes (20 a 25 minutes au kg). Sortez-le, mettez le a s egouettez et refroidir. . Dressez sur un plat de service, décorez avec des rondelles de tomate, et ajoutez le bol de mayo maison (dans mes recettes). , Puis coupez le en deux, servez sur assiette.
Publié par jeanmerode - https://www.lesfoodies.com/jeanmerode