Tranche de thon au curry

Faire tremper les rasins secs dans un bol avec le thé infusé tiéde. Epluchez, évidez et coupez la pomme en dés, citronnez-les. Mettre ne petite sauteuse sur feu moyen avec une cas d hile faites-y revenir la pate de curry, ajoutez le fumet de poisson et le lait de coco. Baisser le feu a doux, ajoutez les raisins égouettez et les dés de pommes. Mettre une poele sur feu vif avec une cas d huile faites-y saissir des deux cotés la tranche de thon, sel, cuire rosé. Sortir la poele du feu, nappez de sauce, laissser reposez 5 minutes. Dresssez dans un plat la tranche de thon, nappez de sauce. . Servez avec un riz basmati.