Veloute de potimarron en croute de feuilletage

Couper le potimarron, en morceau, eplucher, retirer les graines et les fibres. Eplucher et couper en des la carotte. . Dans une grande casserole le beurre, mettre sur un feu, des que le beurre est fondu ajouter les des de carotte, les morceau de potimarron, sel poivre, le bouillon, couvrir, cuire a petit feu pendant 1 heure. Mixer, ajouter la creme, raper un peu de muscade. . Repartir dans les huits bols. Etaler la pate feuilletée, couper huit cercles debordant des bols, coller sur le dessus des bols en humidifiant, dorer au jaune d oeuf battu, a l aide d un pinceau. . Four a 180 degres. Mettre au four au momment de servir 10 Minutes, laisser bien doré. . Server.