Wraps au thon

Faire cuire l oeuf, a dur ou mollet, écalez-le, puis le couper en 4 dans sa longueur. Coupez la tomate en 4 quartiers. Dans un peit saladier, mélanger le thon égouetté avec 3 cas de mayonnaise maison (recette cliquez ici) et le jus d un demi citron. Humidifier les galettes de blé avec un peu d huile d olive. Mettre sur feu moyen sur une poele passez les galettes 15 secondes sur les deux faces. Mettez-les sur une assiette ou sur le plan de travail, au milieu feuille de salade, thon mayonnaise, autour quartier de tomate, quartier d oeuf dur. Plier les deux cotés de la galettes, puis roulerz-la. Mettre au frais une demi-heure, copez les wraps en deux en biseau. Disposez -les dans une verrine, décorez de puches de persil et de tomates cerise. Servez.