Moules en compagnie

Cuire les moules dans un un centimetre de vin blanc apres avoir coupe un oignon par dessus et avoir ajoute du persil ; ajouter au moment de demarrer la cuisson sur le dessus des moules fes raviolis frais et tendres que vous aurez fourre de differents fruits de mer/crevettes pre cuits, haches grossierement et melanges a un peu de creme ;.

Enlever du feux lorsque les moules sont ouvertes ;.

Je compte envirom 500 gr de moules par personne et une dizaine de ravioli ;.

J'utilise une casserole a grand diametre afin de ne pas trop empiler ;.