Oeuf cocotte creme

Verser un centimetre de creme fraiche dans un ramequin, casser un oeuf par dessus, ajouter sel, poivre et une pincee d'estragon sec ou frais, verser un autre centimetre de creme fraiche par dessus ;.

Mettre le ramequin dans un plat allant au four ;.

Verser de l'eau bouillante autours du ramequin,

Couvrir l'ensemble d'une feuille alu,

Cuire environ 15 minutes a four prealablement chauffe ;.

Vous pouvez aussi mettre au fond du ramequin une fine couche de lamelles de champignon etc...