Salade Pastis

Dans une feuille d'endive, aligner deux cuillerees de semoule a couscous ;.

Faire revenir un quart de fenouil tranche dans la longueur dans une cuilleree a soupe d'huile d'olive ; ajouter une ou deux cuillerees a cafe de Pastis en milieu de cuisson ;.

Lorsque cuit a votre gout, epanouir le fenouil sur le couscous ;.

Arroser legerement du jus de cuisson ; ajouter un peu de sel et poivre grossierement moulus ;.

Laisse reposer afin que le couscous s'imbibe et se ramolisse ;.

Refrigerer jusqu'a ce que les invites se mettent a table ;.