Bechamel

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajouter y quatre cuillères à soupe de farine en touillant délicatement. Puis vercer petit à petit du lait toujours en touillant pour qu'il n'y est pas de grumaux. Quand le lait et fini attendre que le mélange soit à ébulition quand il est à ébulition attendre deux à trois minutes.

Votre créme est faites !