Quiche Lorraine

Prendre un moule à tarte, beurrer le moule puis disposer la pâte. Et avec la fourchette faire plusieurs trous dans la pâte. Eplucher les échalottes et couper les en petits bouts. Faire cuire les échalottes et lardons dans une poele à feu doux pendant 5 min. Disposer les sur la pâte et prennez un saladier puis casser les 6 oeufs et fouetter le tout, ajouter la crême fraiche, et 150 gr de gruyère et mélanger. Verser la préparation sur les échalottes et les lardons et mettez le reste de gruyère par dessus. Mettre au four à feu moyen (th7) pendant 40 min.