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Bisteu (ou bigalan)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 pâtes feuilletées250 g de lardons fumés1 oignon moyen1 petit pot de crème fraîche (20 cl)1 kg de pommes de terreSel, poivre
Préparation:
Dérouler une pâte dans un moule à tarte.
Éplucher et couper en rondelles les pommes de terre et les déposer en couche sur le fond de tarte.
Disperser les lardons sur les pommes de terre.
Hacher l'oignon et parsemer sur les lardons.
Saler légèrement et poivrer.
Verser et étaler le pot de crème sur toute la surface.
Recouvrir la préparation de rondelles de pommes de terre.
Mouiller le bord de pâte qui dépasse du moule.
Étaler la deuxième pâte et sceller les bords.
Y faire un trou en son centre et installer une cheminée à l'aide d'une papier cuisson ou alu.
Enfourner à 210°C/th. 7 pendant 45 min.
Éplucher et couper en rondelles les pommes de terre et les déposer en couche sur le fond de tarte.
Disperser les lardons sur les pommes de terre.
Hacher l'oignon et parsemer sur les lardons.
Saler légèrement et poivrer.
Verser et étaler le pot de crème sur toute la surface.
Recouvrir la préparation de rondelles de pommes de terre.
Mouiller le bord de pâte qui dépasse du moule.
Étaler la deuxième pâte et sceller les bords.
Y faire un trou en son centre et installer une cheminée à l'aide d'une papier cuisson ou alu.
Enfourner à 210°C/th. 7 pendant 45 min.
Publié par jerome chardonneret - https://www.lesfoodies.com/jeromec