Clafoutis poireau et lardons

Nettoyer le ou les poireaux et les couper en rondelles. Poêler les lardons, quand ils sont revenus, les mettre de côté. Poêler les rondelles de poireau (x) deans la graisse des lardons 5 min. Réserver les poireaux.

Préchauffer le four à 200°C/th. 6-7.

Dans un saladier mélanger les oeufs entiers et les jaunes, le lait, la crème et la maïzena. Saler et poivrer.

Ajouter à la préparation les lardons et les poireaux et bien mélanger.

Verser le tout dansun moule à tarte beurré (ou un plat rond d'environ 25 cm).

Enfourner 35 à 40 min à 200°/th. 6-7.