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Ficelles picardes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
POUR LES CRÊPES :100 g de farine2 oeufs25 cl de lait1 c. à s. d'huilesel
Pour LA GARNITURE :1 échalote30 g de beurre30 cl de crème fraîche épaisse8 tranches de jambon400 g de champignons de Parisgruyère râpésel et poivre
Préparation:
Les crêpes : mélanger la farine, les oeufs, le lait, l'huile et du sel. Préparer des crêpes fines (compter 2 crêpes par personnes).
La garniture : faire revenir les champignons émincés et l'échalote hachée à la poêle dans le beurre, ajouter la crème fraîche, saler et poivrer.
Garnir les crêpes avec cette préparation et du jambon coupée en lanières, les rouler et les placer dans un plat à gratin beurré.
Napper de reste de crème fraîche, parsemer de gruyère râpé, enfourner et faire gratiner 10 min environ à four chaud.
Publié par jerome chardonneret - https://www.lesfoodies.com/jeromec