Gateau renversé à l'ananas

- Préchauffer le four à 200°

- Chemiser le moule en disposant du papier sulfurisé dans le fond et boucler, couper le papier qui dépasse

- Verser le sucre roux et le beurre en morceaux (30g).

- Mettre au four 10 mn (on obtient un beau caramel).

- Dans un cul de poule battre les oeufs avec le sucre, ajouter la farine, la levure, le lait, le beurre fondu, bien mélanger.

- Facultatif : il restait des rondelles d'ananas, j'ai chauffé quelques minutes dans une casserole les morceaux avec 4 cas de jus+2 cas de rhum et de la vanille, j'ai ajouté ce mélange à la pâte.

- Verser la pâte dans le moule et mettre au four 30 mn à 180°C.

- Laisser tiédir et démouler.