Salade de riz basmati

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 11 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250g de riz basmati 15 tomates cerise 10 cornichons 1 poivron rouge 15 olives - 12 Câpres 200g de crevette 4 oeufs dur 1 boite de thon echalotte/huile d'olive/vinaigre/1cas de moutarde/curry/citron/poivre

Préparation:

Faire cuire le riz et les oeufs dans de l'eau bouillante 11 mn, passer tout de suite sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.

- Emincer l'échalotte, le poivron, les oeufs, les cornichons.

- Couper en deux les tomates, les olives.

- Verser un peu de jus de citron et 1 caf de curry sur les crevettes.

- Faire l'assaisonnement (mélanger l'huile, vinaigre, échalotte, moutarde, sel, poivre.

- Ajouter les ingrédients doucement J'ai utilisé un cercle (bavarois) pour le dressage.

La recette en photos ici :

http://ocoindesgourmets.canalblog.com/archives/2013/06/06/27341860.html