Gateau a la danette

Préchauffer le four à 150° C (th5).

Séparer les blancs des jaunes dans deux saladiers. Dans le saladier des jaunes, ajouter les danettes et le sucre, mélanger. Rajouter les deux pots de farine, mélanger, le pot de maïzena, mélanger, puis le beurre fondu ou l'huile, et enfin la levure... Tout en mélangeant.

Ajouter une pincée de sel aux blancs d'oeuf, et c'est parti pour faire des blancs en neige bien fermes ! Une fois que c'est fait, rajouter 1/3 des blancs au premier saladier, et bien mélanger. Verser le reste des blancs beaucoup plus délicatement pour bien les incorporer sans les faire disparaître.

Il ne te reste plus qu'à beurrer le moule, mettre la pâte dedans, et mettre le tout au four pour 50 minutes. Bien vérifier avec la pointe d'un couteau qu'elle ressort sèche : le gâteau est cuit ! Laisser refroidir puis démouler.

A napper de nutella pour les plus gourmand...