Tchaktchouka

Mettre le four sur position grill a 275 y glisser les poivrons tomates et le piment (facultatif) et laisser la peau noircir surveiller et les retourner de temps en temps. Quand c'est prêt les mettre dans un sac plastique et laisser bien enfermé 30 min cela permet a ce que la peau se retire facilement.
Une fois la peau retirée bien enlever les pépins et tous couper en morceaux et réserver.

Prendreles tomates et les couper en petit morceaux puis les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile avec les gousse d'ail entière ou couper en morceaux c'est selon vos goût. Laisser cuire 10 minutes puis rajouter les poivron et laisser mijoter 30 minute. Saler.

A servir en entrée, en accompagnement avec du riz des pâtes des frites..... Selon vos goût.
Bon appétit.