Pates à la mascarponara

Dans un bol, on mélange le mascarpone avec les jaunes d'oeufs ainsi que du sel (peu si les lardons sont fumés) jusqu'a ce que l'appareil devienne crémeux et légèrement mousseux.

Une fois les pates et les lardons cuits, mélanger le tout et rajouter du parmesan à volonté.

C'est déjà prêt...