Salade de pâtes au basilic

Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée le temps indiquée sur le paquet.

Les égoutter, les mélanger avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et laisser refroidir.

Cuire les oeufs à l'eau bouillante 10 min. Les rafraichir et les écailer.

Mixer les oeufs avec les feuilles de basilic, le parmesan, le jus de citron, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 4 cuillères à soupe d'eau, un peu de sel et de poivre.

Mélanger les pâtes avec les tomates coupées en morceaux, les câpres, les pignons de pin et la sauce.

Servir bien frais.

+ Complet : si vous ajoutez une boite de thon ou d'anchois à l'huile.