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Pavés de saumon au champignons et lardons
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 pavés de saumon500 g de champignons de Paris émincés200 g de lardons fumés200 g de petites crevettes roses2 échalotes1 gousse d'ail1 cuillère à soupe de crème fraîche épaissehuile d'oliveselpoivre
Préparation:
Salez et poivrez les pavés de saumon.
Pelez et hachez les échalotes et pelez l'ail.
Faîtes chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse, faîtes revenir les échalotes et les lardons pendant 2 min à feu vif en remuant souvent.
Ajoutez les champignons et laissez-les revenir pendant 5 min en mélangeant plusieurs fois.
Pressez l'ail au dessus des champignons et laissez cuire encore 8 min à feu moyen.
Pendant ce temps, faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle puis saisir les pavés à feu vif pendant 2 min. Retournez-les, réduisez le feu puis laissez cuire entre 6 et 8 min.
Ajoutez la crème fraiche aux champignons ainsi que les crevettes, puis laissez chauffer 2 min.
Déposez le saumon dans un plat, entourez de la sauce aux champignons et servez chaud !
Publié par ;jesyan - https://www.lesfoodies.com/jesyan