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Saucisson brioché
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
250g de farine1 pincée de selNoix de muscade1 paquet de levure chimique3 œufs battus200g de crème fraîche1 saucissonMesclin ou une salade de jeunes pousses
How to prepare:
Pocher le saucisson à l'eau frémissante pendant 15 min. Retirer la peau
Battre d'abord les blancs d'œufs en neige ferme avant d'incorporer les jaunes.
Ajouter la crème et mélanger. Incorporer la farine mélangée à la levure, et la noix de muscade.
Beurrer ou chemiser un moule à cake (avec du papier sulfurisé), enfoncer le saucisson tiède dans la pâte jusqu’à ce qu'il soit bien recouvert et laisser cuire 30 min à 160°C.
Servir accompagné de salade.
Publié par jgfou - https://www.lesfoodies.com/jgfou