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Saucisson brioché
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250g de farine1 pincée de selNoix de muscade1 paquet de levure chimique3 œufs battus200g de crème fraîche1 saucissonMesclin ou une salade de jeunes pousses
Préparation:
Pocher le saucisson à l'eau frémissante pendant 15 min. Retirer la peau
Battre d'abord les blancs d'œufs en neige ferme avant d'incorporer les jaunes.
Ajouter la crème et mélanger. Incorporer la farine mélangée à la levure, et la noix de muscade.
Beurrer ou chemiser un moule à cake (avec du papier sulfurisé), enfoncer le saucisson tiède dans la pâte jusqu’à ce qu'il soit bien recouvert et laisser cuire 30 min à 160°C.
Servir accompagné de salade.
Publié par jgfou - https://www.lesfoodies.com/jgfou