Confiture de Gigerine et Citron Vert

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 2h

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1 Gigerine (aussi appellée citre ou pastèque à confiture) 2 Citrons verts bio 3 Gouttes de vanille Sucre en poudre (même poids que le poids total des fruits)

Préparation:

Coupez la gigerine en quartiers, épluchez-les, retirez les graines et coupez en dés. Prélevez le zeste des citrons verts. Dans un saladier mettez la gigerine

Coupée en dés, ajoutez le zeste, la vanille, les jus des 2 citrons et le sucre.

Mélangez puis laissez reposer environ 1 heure pour que les fruits absorbent le sucre. Faites cuire à feu doux pendant deux heures.