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Taboulé frais aux agrumes
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250G de semoule fine 1/2 Concombre 1 Poivron rouge 2 Tomates 1 Pamplemousse 1 Orange 1 Citron Quelques feuilles de menthe fraiche 2 Cuillère à soupe d'huile d'olive 1 Cuillère à café de fleur d'oranger (facultatif)
Préparation:
- Faire cuire la semoule.
- Égrainer la semoule cuite et mélanger avec l'huile d'olive afin que les grains ne collent pas.
- Couper en tout petit cubes le poivron, les tomates et le concombre.
- Retirer la peau de l'orange et du pamplemousse et avec un couteau très aiguisé détacher les segments des fruits (sans la peau blanche) et les détailler en petits cubes.
- Ciseler la menthe.
- Mélanger tous les ingrédients avec la semoule froide.
- Avant de servir ajouter la fleur d'oranger, un filet de citron et rectifier l'assaisonnement en huile et sel à votre convenance.
Publié par Johana - https://www.lesfoodies.com/johana