Canelés sans gluten

Préchauffer le four à 200 °.

Faire fondre le beurre dans le lait avec la vanille j'usqu'a ébulition.

Mettre de côter.

Mélangez avec un fouet le sucre, oeufs, les jaunes et la farine.

Quand le lait est tiéde le verser doucement sur ce mélange.

Ajoutez le rhum.

Mettre au frigo au moins 4 heure ou une nuit (je l'ai laisser une nuit).

Sortir le bol du frigo, bien remuer.

Mettre dans vos moules à canelés.

Au four pendant 15 mn à 200°, et ensuite 50 mn à 1 h à 180°.