Clafoutis aux jambon tomates sans gluten

4 oeufs100 gr de farine de riz200 ml de lait d'amande2 C à S d'huile d'olivesel poivre1 tomate coupé en morceauxdu jambon émincé rapée de chèvre

Préchauffer le four à 180°.

Mettre les oeufs dans un saladier et les battre en omelette.

Ajoutez la farine et bien battre le tous.

Ajoutez le lait d'amande et l'huile.

Battre à nouveau en ajoutant sel povre.

Mettre dans un plat à tarte ou bien dans des moules individuelles.

Ajoutez les tomates et le jambon.

Parsemez de rapé de chèvre ou autre.

Mettre au four 25 mn.

Dégustez avec une bonne salade.