Raviolis maison

Faire la pâte à raviolis.

Dans le bol du robot mettre tous les ingrèdients de la pâte et mélanger j'usqu'a obtention d'une belle boule.

Filmer et laisser reposer au frais 15 mn.

Pendant ce temps, couper la viande en morceaux.

Éplucher l'oignon et le couper en 4.

Passer au hachoir la viande, l'oignon.

Une fois hacher rajouter le sel le poivre et les herbes de provence.

Bien mélanger la farce, et la mettre au frais pendant 15 mn.

Sortir la pâte du réfrigirateur et la passer au laminoir pour faire des bande.

Ou bien l'étaler au rouleau si vous n'avez pas de laminoir.

Sortir la farce du réfrigirateur.

Déposer des petits tas de farce sur la pâte.

Passer un pinceau autour de la farce pour pouvoir souder les deux pâtes entre elles.

Remettre une seconde pâte par dessus.

Et former vos raviolis.

Les faire cuire dans une casserole d'eau chaude, quand ils remontent s'est qu'ils sont cuit.

Les mettre dans un plat allant au four.

Mettre de la sauce tomate bien les mélanger.

Parcemer les de raper.

Passer au four pour les faire gratiner.

Et server aussitôt.