Pour la pâte à pain :300g de farine 1 sachet de levure du boulanger 20cl d'eau une cuiller à café de sucre en poudre 10 cl d'huile d'olive du sel.
Pour la garniture:200g de viande de boeuf hachée 200g de lardons fumés de la coriandre du persil 1 petite gousse d'ail 1 petit oignon 2 oeufs 2 cuillers à soupe de chapelure du sel du poivre.
Préparar la pâte à pain :
Assembler tous les ingrédients de la pâte à pain et pétrir. L'idéal est le le faire dans une machine à pain. Mettre en boule et laisser lever une heure.
Pour la garniture :
Mixer les viandes avec les épices et aromates, l'ail, l'oignon, la chapelure, le sel et le poivre. Batte 1 oeuf avec le blanc du deuxième et réserve le jaune restant. J'ajoute l'oeuf battu à la viande et mélange avant de mettre au frais pendant une heure.
Publié par jojo@burger - https://www.lesfoodies.com/jojo1713