Magret de canard au miel

- Mariner les magrets dans une jatte avec du miel, du thym, du romarin, du sel et du poivre (facultatif).

- Faire chauffer une poêle, et faire cuire les magrets côté peau pendant 5 à 8 mn pour se débarrasser de la graisse.

- Puis, retourner du côté chair et diminuer le feu pendant 5 mn.

- Retirer les viandes et  les mettre sur du papier absorbant pendant quelques minutes.

- Couper-les en tranches assez fine et en biais.

- Dresser sur plat.