Muffins en foret noire

PREPARATION :

1) Préchauffer le four à 180° (th 6).

2) Faites fondre le beurre au micro ondes ou au bain marie.

3) Batter à l'aide d'un fouet électrique, les oeufs, avec le sucre, le kirsch et le cacao en poudre.
Incorporer progressivement le beurre mou, sans cesser de fouetter.

Puis ajouter la levure et les griottes.

4) Remplisser des moules en silicone de pâte et enfourner 15/20 minutes (la pâte peut vous paraitre un peu liquide, normal !)

 

5) Laisser refroidir les muffins et retirer des moules.

6) Couper chaque muffins d'un tiers pour créer des chapeaux.

7) FABRICATION DE LA CREME :

1) Fouetter la créme liquide en chantilly ferme en lui incorporant le sucre glace en fin de montage !

2) Garnisser une poche à douille ou seringue ou à l'aide de petites cuilléres, de cette chantilly et décorer la base des muffins.

3) Refermer les chapeaux et décorer le dessus de chantilly, de griottes et de copeaux de chocolat.