ESCALOPE A LA CREME AUX CHAMPIGNONS (CYRIL LIGNAC)

Retirez les pieds des champignons puis coupez les en fines lamelles.

Faites chauffez de l'huile dans une poele, ajoutez les champignons et salez les.

Faire cuire les champignons 8 a 10 min jusqu'a ce qu'ils soient bien dores en les remuant de temps en temps.

Pendant la cuisson des champignons, faire fondre dans une autre poele le beurre avec 1 cuill a soupe d'huile.

Disposez les escalopes dans la poele et salez les.

Faites les dorer des 2 cotes.

Ajoutez la creme et faire cuire le tout environ 8 min.