PIZZA DE CYRIL LIGNAC

Prechauffez le four a 220°c th7-8.

Etalez la pate a pizza directement sur la plaque du four en conservant la feuille de papier sulfurise.

Coupez les tomates en 2 puis en rondelles.

Ajoutez successivement les tomates ou etalez le concentre de tomates (ne pas en mettre trop le gout est deja assez releve), la mozzarella, le gruyere rape et le basilic.

Salez et poivrez.

Arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Mettre au four 20 a 25 min environ jusqu'a ce que le pizza soit fondante et doree.

Libre cours a votre imagination de rajouter champignons, fromage de chevre, jambon, olives......