CROUSTILLANT AU REBLOCHON DE SAVOIE

Coupez le roblochon en petits des apres avoir ote sa croute.

Epluchez la pomme et taillez-la en petits cubes. Melangez et assaisonnez de sel et de poivre.

Etalez quatre feuilles de brick et doublez-les au milieu avec la cinquieme feuille coupee en quatre, de facon a renforcer les fonds.

Deposez 1 cuillere a cafe de noisettes au centre et repartissez la preparation au fromage.

Refermez les feuilles avec de la ficelle alimentaire en leur donnant la forme d'une aumoniere et enfournez a 180°c durant 5 minutes environ.

Accompagnez d'une salade assaisonnee d'huile de noix ou de noisettes, de vinaigre de cidre, de sel, de poivre, de persil et de cerfeuil.