POMME DE TERRE FARCIES A LA TOMME DE SAVOIE

Lavez les pommes de terre, essuyez-les. Mettez-les a four assez chaud (200°, thermostat 7/8) pendant 40 min. Sortez-les, coupez-les en deux et evidez-les en ne laissant qu'un peu de chair pour les maintenir.

Passez la chair recueillie au prese-puree et melangez-la avec le beurre et la creme.

Rapez la tomme de savoie, incorporez-la a la puree. Poivrez, salez legerement.

Garnissez les demi-pommes de terre avec cette puree cremeuse. Placez quelques petits lamelles de tomme de savoie sur le dessus.

Enfournez a four tres chaud (240°c thermostat 8/9) pendant 10 min. Servez aussitot.