SABLES AUX OLIVES ET TOME DES BAUGES

Rapez le fromage et melangez-le a l'huile d'olive, le jaune d'oeuf, le sel et le thym.

Ajoutez la cuillere a soupe d'eau, quelques olives vertes et la farine. Melangez a nouveau.

Deposez la pate obtenue dans du film transparent.

Refermez de maniere a former un boudin d'environ 4 a 5 cm de diametre et reservez une heure au refrigerateur.

Prechauffer le four a 180°. Decoupez des rondelles de pate d'environ 7 mm d'epaisseur et deposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurise en les espacant.

Enfournez environ 12 min puis laissez refroidir avant de deguster.