Croustillants d'ananas et banane aux pistaches

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

Eplucher les bananes et les couper en rondelles. Egoutter les rondelles d'ananas et les couper en morceaux. Concasser les pistaches. Couper les spéculoos miettes.

Etaler les feuilles de brick et badigeonner l'intérieur de beurre fondu. Placer au centre des rondelles de banane et des morceaux d'ananas. Parsemer de miettes de spéculoos et de pistaches.

Replier les bords pour former des petits paquets carrés ou rectangulaires. Les badigeonner de beurre fondu. Les placer sur une plaque couverte d'une feuille d'alluminium et enfourner 10 minutes. Saupoudrer légèrement de sucre glace à la sortie du four.

Servir chaud ou tiède.

Bon appétit .