Croustillants de boeuf à la menthe

Pelez et hachez l'oignon et l'ail. Faites-les fondre 5 minutes dans une cuillère à soupe d'huile chaude. Ajoutez le steak haché, mélangez pour l'émietter et laissez cuire 3 minutes sur feu moyen.

Ajoutez la cannelle, 3 cuillères à soupe d'eau, du sel et du poivre. Laissez mijoter 5 minutes, puis mélangez avec la menthe équeutée et hachée et les pignons. Laissez tiédir.

Badigeonnez les feuilles de brick d'huile puis coupez-les en 4. Posez le bord arrondi devant vous sur le plan de travail et posez au centre un boudin de farce de boeuf. Rabattez les côtés par-dessus et roulez le tout.

Préparez ainsi 8 croustillants. Faites-les dorer quelques minutes sur la plaque du four préchauffé à 240°C (Th. 8).

Bon appétit .